Provenienza:
terreni cretacei-argillosi a sud del Lago di Garda
Vitigno:
Trebbiano di Lugana
Vinificazione:
criomacerazione ad 8° C per 12 ore e pressatura soffice
Spumantizzazione:
direttamente dal mosto in autoclave a 15° C
Gradazione alcolica:
12% vol. |
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Affinamento:
in autoclave per 6 mesi
Caratteristiche
organolettiche:
colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente; profumo fruttato intenso; sapore secco, fresco, morbido ed armonico
Temperatura di servizio:
8° - 10° C
Si accompagna a:
ottimo come aperitivo, si abbina anche a piatti di pesce, specialmente molluschi e crostacei. |